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株式会社松屋コーヒー店
愛知県岡崎市葵町7-11
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珈琲専門店の記事

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こだわりの、うまい珈琲の『松屋珈琲』

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20141/22

焙煎

コーヒー豆焙煎、釜出しの瞬間。
珈琲豆を焙煎し、釜から出す映像です。
数秒のくるいが焙煎度合いの変化につながる為、緊張する瞬間です。
まあ~、焙煎している等の本人は焙煎歴50年程のベテランだから熟れた手つきです。
本人曰く、『この焙煎機は女房より付き合いながいからな~』だって!

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